Chiemo ma ng’ato nyalo chamo e piny Hubei, ng’ato ong’ere ahinya nikech ng’weje ma ng’we ng’ar, ma ng’we ng’ar, ma ng’we ng’ar, kendo ma ng’we ng’ar ma ng’we ng’ar. Gik ma gilosogo oriwo yore matut mag yiero, loso, kod loso, ma rito ndhadhu ma ng’ato nyalo yudo kuom ng’injo mar lotus, to bende gichiwo gik mopogore opogore ma inyalo chamo. Oboke ni lero e yo mowinjore kaka iloso ng’injo mag lotus mag Honghu ka itiyo gi yore mag yiero gik ma itiyogo, yore ma itiyogo e loso chiemo, kod kaka inyalo tiyo kodgi e loso chiemo.
I. Yiero Gik Motigo kod Rieko motelo
Gima duong’ ma itiyogo e loso ng’injo mag lotus en ng’injo ma wuok e alwora mar Honghu. Pi ma nigi mineral mang’eny e alwora ma kamago kelo ng’injo mapek kendo ma nigi starch matin, ma ber ahinya ne ng’injo ma ng’injo kata ma ng’injo mayom. Mudho mar lotus ma nigi rang’iny mamalo chopo dwaro maluwogi: dende mayom kendo ma ok okethore, ng’injo maromre, kod ng’injo ma opogore opogore (ma nyiso ni en ng’injo ma malo).
Okenge mag thieth motelo gin kaka:
1. Loso kod ng’ado: Rach ng’ut lotus e bwo pi ma ng’ich mondo iduok lum moro amora ma ni e wi lotus. Ogol node ma ni e giko ariyo duto kendo ogolo ng’ut ng’ato mondo kik odonj e pi kuom thuolo malach, ma nyalo miyo obed gi oksijen kendo obed mudho. 2. Ng’ado kendo loso: Pogi ng’injo mar lotus e borne kae ng’adne e yo ma ochung’ tir mondo obed ng’injo maromre ma borne romo sentimita 0.8-1. Mondo iyud texture maler, we gikone obed maler; mondo obed gi ng’injo mayom kendo ma ng’injo, ng’adnegi mos mos gi ng’injo ma bang’e mondo oling’ matin.
3. Thieth ma geng’o oksijen: Mapiyo piyo, ng’ad ng’injo mag lotus ma oseng’ado e pi ma nigi chumbi (gram 5 mar chumbi e lita achiel mar pi) mondo ipoggi gi yamo, mondo kik gibed makwar, kendo mondo iduok moko kuom gik ma nyalo miyo gibed gi ng’injo.
II. Yore machon mag tedo
Oboke mag lotus mag Honghu inyalo loso e yore mopogore opogore, moriwo nyaka ketogi e ng’injo kod salad, ketogi e ng’injo matut nyaka gibed ma ng’ich, kod ketogi e ng’injo mondo omed ndhadhu.
1. Midhiero mag Lotus ma owang' kendo ma oting'o salad (Ndhadhu mamiyo ng'ato bedo gi mor)
• Yore: Kel pi mondo owang’ e pong’o. Imedo vinegar marachar matin (maromo ml 10 e lita achiel mar pi) kod ojiko mar chumbi. Ong’ado ng’injo mag lotus kuom dakika 2-3, nyaka chop owang’ maber. Owuok mapiyo kendo olos gi pi ma nigi baraf mondo orit ng’injo. Gol pi kendo irudi gi alitungu mowang', sus mar soya mayot, awayo mar balsamic, sukari, kod mo mar situmu. Inyalo keto otungu ma ralum ma owang’ kata mo mar chili mondo omiye ndhadhu.
• Gima Duong’: Medo vinegar medo ng’injo mar ng’injo mag lotus, to ketogi e pi ma nigi baraf ma geng’o ng’injo, ma miyo ng’injo bedo maber.
2. Maduong' -Owang' motuch mar Lotus (Chiemo mar nyasi)
• Yore: Ket ng’injo matin mar ng’injo kata ngano (ka idwaro, med ng’injo matin mar ng’injo mondo obed mayom). Ka mo ochopo digri 160{2}}180 , ng’ad ng’injogo e ng’injo nyaka gibed makwar ma ng’injo. Owuok e mach kendo onyalo ng’ado kendo kuom sekon 10 mondo owang’ oko. Onyalo tiyo gi chumbi kod apilo kata gi ng’injo mamit kendo ma nigi gik ma ng’we ng’ar.
• Gima Duong’: Riek ng’ich mar mo mondo kik owang’ oko kendo kik owang’ maber e iye. Teknik mar re-ng’ado en gima duong’ ahinya e yudo ng’injo ma idwaro.
3. Gik ma Owang’ mag Lotus (Sitael mar Ot)
• Yore: Tew ng’injo mag lotus gi ng’injo mag anguro, choke mag anguro, kata ring’o mar ich anguro. Medi ng’injo mag tangaja kod divai mar tedo mondo iduok oko suya mar rech. Simmer e mach matin kuom seche 1 kapok iketo gik moko. Bang’ ng’ado mtoka, ng’injo mag ng’injo mag lotus bedo gi ng’injo ma ng’injo ma riwo ng’injo kod ng’injo ma kelo mor.
• Gima Duong’: Owinjore ilok kinde ma itiyogo e loso mtoka kaluwore gi kaka idwaro tiyo kod mtoka ma nigi lum mar lotus. Kapo ni dwarore ni orit kitgi, dwoko piny kinde ma itiyogo e tedo nyaka dakika 30.
III. Nengo mar chiemo kod paro mag kano
Midhiero mag lotus mag Honghu nigi mogundho mar chiemo, vitamin C, kod gigo makondo konyo e chiemo kaka chuma kod potasiam. Ginie gi ber mar golo liet kendo dwoko piny ng’ich, miyo ng’ut ng’ato bedo motegno, kendo miyo ng’ato bedo gi gombo mar chiemo. Oboke ma ok owang’ mag lotus inyalo keto e frij kuom ndalo 3-5, kata inyalo ketogi e frij kendo iketgi e frij kuom dwe achiel. Gik ma owang’ mag lotus ma otedo ber ka ichamo e odiechieng’ achielno. Kapo ni oketogi, onego oketgi e simu kendo oritgi mondo kik giyud mo mondo kik giyud pi kendo kik gibed mayom.
Kar tieko
Kaka ng’ato loso ng’injo mag Honghu, ok en mana ranyisi mar ng’eyo loso chiemo, to bende en ng’iyo matut kuom kido makende mag gik ma itiyogo e loso chiemo e alwora. Kokalo kuom loso gik moko e yor sayans kod yore mag tedo ma nyalo lokore, ng’injo mar ng’injo mar lotus medore kendo bende oloso ng’injo ma ng’injo kendo mopogore opogore, ma miyo obedo chiemo ma ji ohero ahinya e mesa mar chiemo.
